干し椎茸の新発売・新商品情報

    • お買い物を頼み… 私は生のどんこが欲しかったのですが💧‬キチンと伝えれず乾燥どんこを買ってきてくれました💦どんこの乾燥を使うのは初めて使うのですが凄く美味しいよっと言われたので 生のような口当たりで食べられるか正直不安…

      女性 / 50代 / 兵庫県 / 購入回数: 1

      3.0

      2023-12-26

    池田 国内産 冬子椎茸 30gのレビュー画像
      • 肉が薄く戻りが早いので炒め物に最適です。 乾しいたけは、生しいたけより旨み・香りが豊かで、食べるだけなく、ダシを取るのにも大変適しています。また、生しいたけよりも肉厚で、歯ごたえがあることが特徴と言えます。乾しいたけのうま味はグルタミン酸などのアミノ酸としいたけ特有の成分であるグアニル酸によるものです。グルタミン酸は面白い性質を持っていて、生・乾しいたけとも未調理時にはあまり存在していませんが、加熱調理することによってうま味成分が増加します。また、乾しいたけは保存している間に酸素の作用によってグルタミン酸が増量するため、グアニル酸との相乗効果で生しいたけに比べよりいっそうおいしくなっています。

        女性 / 40代 / 群馬県 / 購入回数: 1

        5.0

        2021-01-18

      ナガイ 椎茸スライス 16gのレビュー画像
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