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自分で選んで買って食べたのは初めてです。ネットで臭みが全く無いとのことで、塩味の鍋に冷凍のまま入れて煮込んでみました。 結果、海の魚とは違った独特の泥臭さが気になります。身質は真鱈に近いです。 残りは一旦解凍し、塩ふりして臭み抜きしてからフライにしてみようと思います。
総合評価 4.40
カテゴリ | その他水産 |
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メーカー | 神戸 |
JANコード | 4573544960049 |
自分で選んで買って食べたのは初めてです。ネットで臭みが全く無いとのことで、塩味の鍋に冷凍のまま入れて煮込んでみました。 結果、海の魚とは違った独特の泥臭さが気になります。身質は真鱈に近いです。 残りは一旦解凍し、塩ふりして臭み抜きしてからフライにしてみようと思います。