藤い屋 藤い屋 もみじ饅頭五種 10個 の口コミ・評判

【宮島藤い屋】もみじまんじゅう5種10個入り

【もみじまんじゅう】藤い屋の菓子作りに欠かせない、小麦、小豆、卵といった３つの素材は、特に厳選されたものを使用しています。〈北海道産小豆のこしあんとつぶあん〉 あんには北海道産の小豆を使用。こしあんは小豆の皮をむいてから豆の身だけを炊くことにより、藤い屋のあんの特徴でもある「藤色のこしあん」になります。 小豆の豆の味がしっかりと感じられる藤い屋伝統の製法です。皮の口当たりが大事なつぶあんは、煮えむらが起きないよう細心の注意を払い、小豆の風味そのままに炊き上げます。〈ふっくらと焼き上げるカステラ〉 あんを包むカステラは、近隣の農場から新鮮な卵を仕入れ、たっぷり使ってふっくらと焼き上げます。 小麦粉は、小麦本来の旨味が感じられるように専用に製粉してもらった独自のものを使用しています。 焼き型の中でカステラがしっかりとふくらむよう、あんとのバランスを考えて職人が型に刷毛で油を塗りながら焼いていきます。 火加減や時間の調整などの手仕事を職人が行うことが、心のこもった美味しさの秘訣です。【こしあん】藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。 卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。【つぶあん】皮の口当たりを大切に、煮えむらに気をつけて 小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。【抹茶あん】小豆こしあんに上質な抹茶を加えた抹茶あん。 香り高い風味をお楽しみいただけます。【カスタードクリーム】カステラに合う素朴な味わいのカスタードクリーム。幅広い層のお客様に親しまれています。【チョコレート】苦みをきかせたチョコレートクリームがカステラと調和。お茶にもコーヒーにも合う味わいです。【原材料】砂糖(国内製造)、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤【アレルギー】小麦、卵【日保ち】12日間