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風味調味料とは？

風味調味料とは、水やお湯に溶かすだけで手軽にだしの風味を料理に入れられる調味料のことをいいます。おもに、粉末タイプや顆粒タイプ、固形タイプ、ティーパックスタイルなど形状はさまざま。カツオのイラストでおなじみの「味の素ほんだし」（味の素）や、「シマヤだしの素」（シマヤ）などの商品が人気です。

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